【博客來書籍推薦】Excel 2010 公司財務管理職場應用寶典(附綠色範例檔) 【博客來每日66折專區】

今天要介紹這本書:Excel 2010 公司財務管理職場應用寶典(附綠色範例檔)

工作越來越忙之後,時間根本不夠用,下了班還要撥空陪我可愛的兩個女兒。

所以我都會利用搭乘捷運上下班的時間用手機瀏覽我想要買的物品。

現在購物真的很方便,如果擔心家裡沒人收貨的話,也可以寄到家裡附近的超商啊~

任何時間都可以取貨,超方便的!

博客來商品網址: Excel 2010 公司財務管理職場應用寶典(附綠色範例檔)

Excel 2010 公司財務管理職場應用寶典(附綠色範例檔)內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

Excel簡單易學,功能強大,廣泛應用於辦公室中,是目前應用最廣泛的數據處理軟體,它提供了功能齊全的函數計算和分析工具,若能熟練的用它來進行數據分析,必能獲取更精確的信息,大大的提高工作效率。

本書即針對辦公室管理,以實務解析,讓您輕鬆的應用於辦公室管理中,它包含如下重點。

.Excel 基本操作

.函數的基本操作

.日常費用統計分析

.新進人員管理

.薪資管理

.日記帳、明細分類帳與試算表

.損益表與資產負債表

.成本分析

.財務報表分析

.企業利潤最大化方案

.流動資產管理

.固定資產折舊管理

Excel 2010 公司財務管理職場應用寶典(附綠色範例檔)這本書的作者與出版社如下:

    【博客來每日66折專區】
  • 出版社:易習圖書

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/08/01
  • 語言:繁體中文

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花個三分鐘就可以搞定您住的問題,立即點選 >>triago Taiwan

使用者不需要花時間一間間的訂房網站慢慢比價找飯店,trivago可以一次直接搜尋幾百間訂房網站上的價格。 trivago是個集合型搜尋引擎 (Meta-Search),就像一個專業搜尋住宿優惠的Google搜尋引擎。當您輸入搜尋目標,我們將會用這些關鍵字從資料庫以及和我們合作的訂房網站上搜尋相對應的資訊,呈現給您的會是我們搜尋機器人整理好,清楚且中立所選擇出來的飯店資訊 (包含飯店價格、圖片、飯店描述以及評論)。使用者還可以使用我們熱門的搜尋條件來做飯店星級、平價等等的二重篩選。我們不收廣告費用,因此我們的立場並不會被左右。我們最主要的目標就是用最快的速度提供用戶最清晰最划算的飯店相關資訊。 使用者利用trivago找出理想的飯店價格後,將會被系統引導到提供最划算價格的訂房網站。trivago是訊息提供者,使用者是在訂房網站上訂房,trivago不會留下任何使用者與訂房網站的交易資料。

資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303

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【博客來好書推薦】凡人變身最強業務員的說話魔法 【博客來每日66折專區】

今天要介紹這本書:凡人變身最強業務員的說話魔法

網路購物的好處就是簡單、快速、比價、方便。

我是個3C愛好者,因為產品汰換速度快,所以我都會在網路看有什麼新鮮貨,

再到實體店面看,最後再到網路貨比三家後下單。

後來,不管是買書、買衣服、買日常用品我都習慣在網路上買,一方面不用大包小包,

再來也可以累積購物金或點數,非常的划算啊~

博客來商品網址: 凡人變身最強業務員的說話魔法

商品訊息:

凡人變身最強業務員的說話魔法內容描述:

什麼書深深打動業務員的心?創下商管類書籍銷售佳績!
獲得18類業界業務員背書推薦,屢傳好評迴響!

業務員–成約率從11%攀升至46.7%,大幅提升4倍!
房屋仲介–成交率由每月16棟,增長至18棟以上,高達4倍之多!
牙醫–牙齒美白的顧客人數,從每月4至5人,變成20人以上,多了4 ~ 5倍!
保險業務員–客戶面訪數,從每月4、5件,擴增至15 ~ 20件,增加4 ~ 5倍!
旅行社、葡萄酒批發商、事務機器銷售、代書、室內設計……

你是否工作到日以繼夜、努力不懈,業績卻絲毫不見起色?
你是否還在浪費時間自我反省:「為何東西都賣不出去?」
你還在書店裡尋尋覓覓,想找一本行銷寶典來提升自己的業績?

當上業務員,就是你一腳踏入『銷售地獄』的瞬間。

知名行銷顧問佐藤昌弘,發現錯誤銷售、笨拙的行銷話術,常是推銷失敗的關鍵點。指出100名業務員,99%都會墜入錯誤銷售的「地獄」裡而不自知,不小心就掉入錯失成交客戶的窘境裡。

如何巧妙推敲說話技巧,才能不犯錯誤、輕鬆成交?何者是頂尖業務員成功的銷售話術?本書將從實例中,分析失敗銷售及高明銷售的關鍵差異,搭配淺顯易懂的分析模擬,讓你一窺業務員的說話魔法交戰步驟,使銷售無往不利!

沒有人一生下來就是銷售高手或天才,本書主旨在於傳授凡人也懂的銷售話術,即使身為平凡人,也能理解並巧妙運用,成為所向無敵的最強業務員!

本書特色

★暢銷賣破23刷,銷售量直逼百萬冊!

★18類業界業務員都是見證人!

★業務員:「最不想讓對手發現的一本祕笈!」

★引起日本全國老闆、業務員空前迴響,一致好評推介!

★超簡單業務員說話魔法,一開口就順利成交!

作者簡介

佐藤昌弘

市場行銷顧問。京都大學工學部畢業後,任職於知名的都市瓦斯公司。之後開設住宅翻修公司。創業短短3年,光靠包括他自己在內共4名員工,便締造1年3億日圓的業績。2001年開設龍捲風行銷股份有限公司。成立短短2年時間,便成功輔導了包括上市公司、香港企業、物流公司、建設公司、產業機械製造商等。本人亦致力於研究神話傳說學、語言學、符號學、心理治療、認知心理學等專門領域。運用其豐富的知識與實務經驗,成功打造所謂的「佐藤=模仿寫作魔法」。開發出一套應運心理治療與諮商的技巧,適合各行各業靈活運用的行銷話術。著有《凡人變身最強業務員的說話魔法》(立村出版)等。

公司網頁:www.marketingtornado.com

凡人變身最強業務員的說話魔法簡述:

  • 譯者:楊明綺
  • 出版社:立村文化

    新功能介紹【博客來每日一書66折,當季79折】

  • 出版日期:2009/08/15
  • 語言:繁體中文

這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

反正比價也不需要錢,當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧!!

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李克強經濟危棋

中國大陸經濟

大陸新政拓商機:2013大陸地區投資環境與風險調查

謝國忠2014經濟預言:操弄熱錢的下場即將引爆

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【博客來8折優惠中】顧客滿意經營的實踐 【博客來每日一書66折,當季79折】

今天要介紹這本書:顧客滿意經營的實踐

大家覺得選一本書,尤其在網路上要注意那些條件呢?

對我來說,逛書店是必要的,感染一下文青的氣息,但九成以上的書我都是透過網路,

尤其是透過博客來網路書店,因為個人習慣問題,其實網路比一比書的價錢大同小異

買書之前我都會先看大綱介紹與作者介紹,然後一次多買幾本享受免運費的服務!

希望這次介紹的這本書您會喜歡!

博客來商品網址: 顧客滿意經營的實踐

顧客滿意經營的實踐內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

顧客滿意是企業競爭的有效利器顧客滿意就是以提供商品、服務並且以提供者的理念來講,顧客能依自己的基準獲得滿意的品質及價格。顧客滿意經營指的是「對顧客的滿意以有組織性—持續不斷的創造的經營」。本書對此顧客滿意經營提供給讀者更深一層的檢討和實踐。

顧客滿意經營的實踐這本書的作者與出版社如下:

  • 譯者:CS研究小組
  • 出版社:先鋒企管

    新功能介紹

  • 出版日期:2003/11/15
  • 語言:繁體中文

看完了這本書的內容簡介與作者介紹,是不是很想趕緊入手呢?

現在博客來網路書城有很多優惠訊息喔,趕緊去看看!

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【博客來好書推薦】調教:再怎麼散漫,我都能把他變優秀 主管最重要的能力,不是領導、不是管理,而是校準部屬行為 【博客來每日66折專區】

今天要介紹這本書:調教:再怎麼散漫,我都能把他變優秀 主管最重要的能力,不是領導、不是管理,而是校準部屬行為

相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 調教:再怎麼散漫,我都能把他變優秀 主管最重要的能力,不是領導、不是管理,而是校準部屬行為

商品訊息:

調教:再怎麼散漫,我都能把他變優秀 主管最重要的能力,不是領導、不是管理,而是校準部屬行為內容描述:

不管組織裡有多少米蟲、天兵、馬屁精,作者認為:
「如果你能提出適當的工具,為員工設計正確的流程,
你不但能看見成果,還會發現,他們都非常優秀!」

37歲時,他空降接手一個爛團隊:
主管漫無目標,員工擺爛、浮報款項,做事交差了事……
那年,公司赤字2700萬美元。

2年後,每個人搶著貢獻好點子,
客戶滿意度越來越高、獲利也年年增加。
他,到底做了什麼?

2004年,艾許接手的單位有750名員工,面臨嚴重的財務危機,快付不出薪水,赤字達2700萬美元,正準備漲價、縮減業務,還要縮編四分之一的員工。在艾許的領導下,赤字完全消除,而且不但沒有裁員,也能大幅增加業務,還史無前例地降低票價。

在書中,艾許分享了他如何改造不良組織的弊端與通病,並帶進就事論事、公開辯論的文化,把一個貪污腐敗、揮霍無度、效能低落的單位,整頓成一個不斷改善生產力、提升顧客滿意度與獲利的模範單位。

艾許接手這個團隊時,所有組織效率低落的通病,都讓他遇上了,甚至因為是公務機關,問題更加棘手:

.管理階層沒有目標和計畫,也缺乏衡量績效的工具
.管理階層平時任意揮霍經費,只想以裁員、漲價來補財務缺口
.決策過程不在乎大方向對不對,只在乎誰是老大,老大說了算
.討論過程不重視客觀數據,充滿「我覺得……」的言論,結果是官大學問大
.了解主管個性就能得到權力,組織上下只有應聲蟲,聽不見不同聲音、看不到問題真相
.表現好沒有激勵,士氣低迷,員工覺得上班像坐牢
.員工隨意請病假,再領高額加班費;製造假公傷,請領賠償費
.沒人在乎顧客感受:公車常常遲到;乘客來電,6分鐘還無人接聽
.沒人在乎服務品質:公車地板黏答答,乘客得小心幼兒隨手撿起嚼過的口香糖往嘴裡送
.更慘的是,蠻橫的工會擺明鬧場、抵制,還恐嚇其他員工

艾許接手後,展開一連串徹底改造的動作,現在他們有目標、有計畫、有衡量工具、根據客觀數據討論工作,從管理階層到基層員工,全部改頭換面,主動追求更好的工作績效。目前,每一年的生產力、獲利能力、顧客滿意度仍在持續提升。

本書是一個鼓舞人心的真實故事,一個沒有受過正規商業訓練的人,卻能改變整個事業,甚至影響整個行業做生意的方式。艾許證明,只要領導人有魄力,再爛的團隊都能起死回生。只要領導人有決心,不管公私立機關都能找到提升工作效能的方法,並為納稅人和股東創造價值。

有心提升自己領導與管理技能的人、關心政府組織、有非營利組織經營效能低落問題的人,都能從艾許的故事得到重大啟發。

作者簡介

馬克.艾許(MARK AESCH)

馬克.艾許是羅徹斯特傑納西運輸局局長,也是公共管理界公認的思想領袖,《華爾街日報》、《治理雜誌》、《紐約時報》、《美國國家公共電台》及其他媒體都曾引用過他的言論。

調教:再怎麼散漫,我都能把他變優秀 主管最重要的能力,不是領導、不是管理,而是校準部屬行為簡述:

  • 原文作者:MARK AESCH
  • 譯者:方祖芳、楊路
  • 出版社:大樂文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2013/02/25
  • 語言:繁體中文

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投資悍客

葛蘭碧八大法則:產銷供應鏈分析師

生技投資聖經:看懂台灣生技股的第一本書

漫畫投資學

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【博客來領導與管理類書籍推薦】【說好,說滿,不如講重點!】學會3的神邏輯,溝通不再有廢言:掌握3的法則,提案、談判、說服再也不糾結 【博客來中午前訂,明天7-11拿】

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商品訊息:

【說好,說滿,不如講重點!】學會3的神邏輯,溝通不再有廢言:掌握3的法則,提案、談判、說服再也不糾結內容描述:

3步驟,3論點,3面向,清楚表達不再沒重點

提案、談判、說服再也不糾結

只要掌握3的法則,不再發生「不知說什麼好」的窘境!

世界第一簡單、易懂、易學的溝通技巧

用「3」的邏輯來整理對話內容,就能夠確實傳達自己想說的話,並輕鬆讓他人採取行動。

?事先表明3項,就不會偏離話題

?相視3秒,就能獲得信賴

?沉默3秒,讓人不敢忽視你的意見

?結論→原因→結論,遵守3步驟,即可清楚表達

?依事實、解釋、意見等3個層面反駁,讓對手無話可說

?重複問3次「您的意思是?」就能讓對方自取滅亡

?從自己、對方、他人的3種角度切入,即可說服對方

?以1個缺點和2個優點列舉3項特色,贏得對方信任

★確切掌握3的法則,就能改變「思考方式」,成為能幹的人

「說話方式」及「思考邏輯」是一體兩面的事情。只要改變措詞,就能成為擅長運用「說話方式」,同時充分掌握「思考邏輯」的人。

本書作者擔任許多企業團體、個人研修單位的諮詢顧問超過30年,豐富的演講及指導經驗中,發現這個簡單明瞭的學習方法,就是將任何技巧都只歸納三個重點。比方說「首先、可歸納為三點」、「我們分三個步驟來說明」、「站在自己、對方、他人的角度思考」等。

書中以簡單易懂的「3個重點」為主軸,說明溝通技巧及思考邏輯的明確方向。每一個主題皆有論點根據及常見實例,並透過圖解傳授「3」的說話術,保證任何人都學得會!

★為什麼「2」或「4」沒有神奇的力量?

「3」這個數字,象徵著充足、創造與安定,在語感上有簡單的感覺,相較於「2」的不夠充足;「4」又顯得畫蛇添足或是過剩,若以3個重點來表達,節奏上簡潔明快,並創造具有說服力的強烈印象。

因此能幹的人,大多是隨時謹記「3」這個數字,利用這個符號法則來約束自己,同時也能用來打動他人的心理,並運用「三項法則」整理思緒、掌控對話產生的效果。

★成功說服對方的3個實戰技巧

任何談判對象都可以簡化為三個類型,找到最適切的溝通模式,成功說服對方!

①情感優先型……當下的心情是最大的關鍵。

→說服技巧:先掌握對方情緒,能對我們抱持好感,就有機會被說服。

②邏輯優先型……無論什麼事情都要求合乎邏輯。

→說服技巧:在於論點有條理,使對方確實理解我們的想法。

③利益優先型……得失損益如果不划算,就不信服。

→說服技巧:必須讓對方清楚明白「有利可圖」,同意的意願就提高。

★以「3的邏輯」溝通可取得正面效益:

?說話有條有理

?避免遺漏及缺失

?成功讓人採取行動

【說好,說滿,不如講重點!】學會3的神邏輯,溝通不再有廢言:掌握3的法則,提案、談判、說服再也不糾結簡述:

  • 譯者:李建銓
  • 出版社:漫遊者文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/06/07
  • 語言:繁體中文

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這本書大致的內容整理如下:

【學習方法】

依考試題型來分析,台菸酒新進職員是考「消費者行為」,題型為申論題型;而台菸酒從業評價職位人員的店頭行銷是考「消費者行為概論」,題型為選擇題型。考生應注意練習相關試題,以求臨場能夠適應題型。本書特收錄精選選擇題型4回及精華申論題型6回供考生練習,透過實際強化演練讓自己的實力更上層樓。

依考題難度分析,新進職員考的消費者行為其難度較高,且因採申論題型方式出題,因此考生在學習時,應多加注意每個細節,相對的從業評價人員考的是消費者行為概論,難度較低一些,只要考生把握時間將重要的理論與觀念釐清,並勤做考古題和相關試題,應該不難拿到高分。

由於消費者行為與行銷學和企業管理師出同門,所以倘若考生心有餘力不妨也留意一下相關的學習重點與章節,相信能夠另有收穫。

【學習建議】

讀者們當注意,常有考生詢問只做題目是不是就能夠上榜,也許考試會出方向相似的題目,但其題型或是內容可能都會有所變化,所以若只靠死背不容易從競爭激烈的考試中脫穎而出,金榜題名;當練習題目時最忌諱一邊寫題目一邊看答案,或是只看答案而沒有動手親自寫題目,如此在學習上絕對沒有幫助。在寫選擇題的時候,由於是單選題,務必選一個最肯定的答案最為保險;而若是在寫申論題時,雖然問答題並沒有所謂的標準答案,但仍有其重點思想,因此在字裡行間必須要點出才行,否則寫的再多,就算是萬言書也只是「滿紙荒唐言」!

【博客來中午前訂,明天7-11拿】>國營事業「搶分系列」【消費者行為(含概論)】(篇章架構完整,試題精解詳析)這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:鼎文

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/08/15
  • 語言:繁體中文

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  • 出版社:商訊

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  • 出版日期:2005/11/24
  • 語言:繁體中文

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【博客來好書推薦】媽媽教我這樣做!紐約房產天后的億萬家訓 【博客來每日一書66折,當季79折】

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媽媽教我這樣做!紐約房產天后的億萬家訓內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

在經歷二十二份失敗的工作後,芭芭拉拿著跟男友借來的一千美元,辭去了餐廳服務生的工作,並在紐約成立一家小型的房地產公司。從家庭主婦的媽媽那裡學到許多有別傳統的持家教條,成功運用在管理上,並打造出一家價值六十億的企業。二○○一年辭去總裁一職後,如今的芭芭拉更負盛名,在美國廣播公司的熱門實境電視節目《創智贏家》上提供簡潔有力的經營智慧。

《媽媽教我這樣做》是一本切合實務、直率而溫馨的智慧寶典。芭芭拉在本書中與大家分享她成長、遭遇困難、慘敗而後東山再起的雋永故事。全書共有兩個部分:第一部分的每一章代表她母親傳授的一課,共有二十四個不落俗套的課程,以及將道理運用到商業實務的方法;第二部分則是她賣掉房地產公司重新開始的學習過程,共有十四堂課,在電視節目上提供銷售與經營的觀念,擺脫公司總裁身份再出發,為自己贏得明星企業家與投資顧問的新地位。時隔七年後,芭芭拉要分享她的電視經驗與新的故事,並提供全新的經營與銷售觀點。

本書特色

.作者運用的成功法則都是簡單卻充滿創意,從小故事大道理去破解職場上各種難題,善用變通達成目的。

.除了兒時生活經驗和經營房地產公司的管理經驗,還有評估各種新創企業的電視經驗,讓管理的層面更多樣化。

.可帶給讀者的實質建議有:如何開創事業並使其成長、如何推銷自己、如何雇用合適員工、如何激勵屬下等。

.實用且有趣的建議手冊,文字兼具智慧與情感,提供許多足以啟發與激勵讀者的構想。

作者簡介

芭芭拉.柯克蘭(Barbara Corcoran)

柯克蘭集團的創辦人兼董事長。芭芭拉曾經歷二十二份失敗的工作,但她的第二十三份工作讓她成立了柯克蘭集團,一家位於紐約市的房地產公司,並成為美國最成功的創業家之一。在二○○一年以七千萬美元把房地產公司賣給NRT集團後,開始出書並主持節目,在媒體界以房地產專家與天使投資人的身份嶄露頭角。她同時也是NBC電視台《今日秀》負責評論房地產的來賓,以及ABC實境節目《創智贏家》其中一位固定要角。目前與丈夫及兩個小孩住在紐約市。

布魯斯.立德菲德(Bruce Littlefield)

暢銷作家與生活專家,提倡美式生活樂趣,他的概念與想法可見諸《今日秀》、《早間秀》、《觀點》等節目。

譯者簡介

陳正芬

商學背景,集現實與浪漫、理智與瘋狂於一身,對任何事物抱持高度興趣,因喜歡閱讀、嚮往自由而從事翻譯,現為專職譯者,兩度獲頒金書獎。譯作有《候診室裡的菩薩》、《媽媽教我這樣做》、《C型人生》、《奢華,正在流行》、《QBQ!問題背後的問題》、《把X放回Sex裡》、《一座小行星的新飲食方式》等數十冊。

洪世民

台灣大學外國語文學系畢,曾主編語言教學雜誌,現為專職譯者,譯作涵蓋【博客來每日66折專區】商業、管理、藝術、歷史及小說。

媽媽教我這樣做!紐約房產天后的億萬家訓這本書的作者與出版社如下:

  • 原文作者:Barbara Corcoran
  • 譯者:陳正芬、洪世民
  • 出版社:商業周刊

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/06/03
  • 語言:繁體中文

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【博客來8折優惠中】烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課 【博客來每日66折專區】

今天要介紹這本書:烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課

大家覺得選一本書,尤其在網路上要注意那些條件呢?

對我來說,逛書店是必要的,感染一下文青的氣息,但九成以上的書我都是透過網路,

尤其是透過博客來網路書店,因為個人習慣問題,其實網路比一比書的價錢大同小異

買書之前我都會先看大綱介紹與作者介紹,然後一次多買幾本享受免運費的服務!

希望這次介紹的這本書您會喜歡!

博客來商品網址: 烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課

烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

4大類型×8種技法×54款私房創意造型

獨特造型? 吸睛度皆100%的蛋糕甜點

?

.華麗感的餅乾,私房風味的蛋糕西點,單元主題示範教學,讓您習作零失敗。

.裝飾自己來!實用裝飾技法圖解,輕鬆裝點特別節日的幸福滋味。

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4大手作烘焙的圖解教學,將主題以最詳盡的技法示範,掌握製作重點,加以變化運用。

提昇技法層次;就完成的糕點以疊層、捲製成型的組裝變化;以及特色糕點高質感的造型裝飾。

?

完成糕點再組合裝飾,看似困難,其實跟著習做之後,比想像來得容易。只要將基底蛋糕製作好,再以簡單技法搭配,調合比例內餡,就可以有無限變化,無論可愛的、華麗的、典雅的,或是依季節、特別日子延伸的專屬造型,都是節慶、聚會,或是自己享用的獨家創意。

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另外,各式內餡、不用烘烤小點心,以及超質感的造型與包裝,讓誘人香甜的多種口味,超乎想像的繽紛創意,帶您享受搭配運用的樂趣,Enjoy歡樂時光。

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本書特色

◆滋味豐富的品項!口感餅乾、創意蛋糕、特色甜點、吸睛的裝飾糕點,別出心裁的創意甜點,一本在手全部擁有。

◆多樣造型技法分享!蛋糕捲法、層疊組合、擠花手法,各類裝飾的基本技巧全圖解。

◆多元應用的技巧教學!單元主題的基礎示範,掌握製作重點,輕鬆創意玩烘焙。

◆口味變化的內餡、免烘烤的小點心,簡簡單單也能增添烘焙的無限樂趣。

烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:膳書房

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/12/15
  • 語言:繁體中文

看完了這本書的內容簡介與作者介紹,是不是很想趕緊入手呢?

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【博客來好書推薦】五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款 【博客來每日一書66折,當季79折】

今天要介紹這本書:五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 【博客來每日一書66折,當季79折】五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

日本超人氣果醬女王 五十嵐路美的果醬真諦
一起用最美味的水果做最甜蜜的果醬吧!

從市場裡不同的水果上市可以發現季節的更迭,而不論是熬煮過程中狀態的變化,或是品嘗成品的喜悅,最後把裝在瓶子裡的果醬當作禮物,再把這樣的美味送給某人,讓對方也能嘗到這樣的好滋味,像這樣的快樂是說不完的。在日常生活中能帶來小小喜悅的果醬,真的讓人覺得很幸福。

這本書集結了引人入迷、利用當季水果所做出的果醬食譜,用喜歡的水果製作果醬,會更加美味,請大家一起分享。

※與果醬的邂逅

在學習製作法式甜點的時候,我發現了各式各樣的果醬。

不論是在賣名產的商店裡所發現的牛奶風味果醬,或是在亞爾薩斯(Alsace)留學時所見到的口味,還是在布列塔尼(Brittany)半島,那種塗在麵包上面、厚厚的焦糖奶油醬,我都很熱愛。

使用平常不容易買到的水果,在當地做果醬時,我很享受那種特別的風味和香氣。

※認識果醬的美妙

果醬(confiture)在法文中是「熬煮糖漿」的意思,也就是一般所指的「果醬」(jam)。不過,它和大家長久以來所熟知的例如草莓果醬,風味有點不同,帶有一種新鮮的滋味。可以享受和其他水果或香草、香料、酒等等各種素材組合出的無限美味,我想這才是果醬(confiture)的真諦。

在我心中,我認為果醬(confiture)是聯結法式點心的精神,是浩瀚的法國甜點文化中的一環。

※美味的果醬吃法提案

果醬可以塗在麵包上,當然也能加進優格裡吃,其實還有更多更多的美味吃法喔!其中有許多種是我自己很喜歡的,在此介紹給大家,請大家務必要試看看!

例如:鵝肝醬與無花果和藍莓的組合,在法國算是固定的吃法之一。我想,是因為像鵝肝這樣油脂豐厚的食物,就要搭配香氣濃郁的水果,才是最適合的吧。

還有,將3大匙的橄欖油對上1大匙的醋,然後加入適量的鹽和胡椒,就是基本的法式沙拉醬,如果再加進果醬,就會變身成像餐廳裡面供應的水果風味淋醬了。

還有大家最愛的甜點,只要在製作磅蛋糕的材料裡,混合大量的果醬,簡簡單單就能烤出美味加分的點心!強烈推薦大家使用柑橘類或是蘋果風味的果醬,絕對可以烤出口感濕潤,讓人回味無窮的蛋糕喔!

※前進法國!我的果醬之旅

每年有好幾次,我會為了探尋果醬而出門旅行。目的地幾乎都是法國。先從巴黎開始,然後朝四面八方拓展我的足跡。

在各式各樣的土地上,一邊見識五花八門的東西,一邊品嘗美食,於是,我又實際體會到製作果醬的樂趣。

作者簡介

五十嵐路美(Romi Igarashi)

甜點研究家。在法國亞爾薩斯地方留學,學習甜點製作;之後在巴黎的藍帶餐飲學院(Le Cordon Bleu)進修法式甜點製作。畢業後,在東京的藍帶餐飲學院擔任口譯工作,專心從事甜點研究家的事務。從正統的法式甜點,到一般家庭也能製作的甜點,涉獵相當廣泛。最喜歡品嘗美食,有著喜歡研究事物的性格。2003年在神奈川縣的鎌倉市開設了一家果醬專賣店「Romi-Unie Confiture」。主要著作有《甜蜜日日.我愛果醬》、《果醬的甜點》等書。

五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款這本書的作者與出版社如下:

  • 原文作者:Romi Igarashi
  • 出版社:一起來出版

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/08/01
  • 語言:繁體中文

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